公司主要经营:冷库设计 冷库制作 冷库安装等服务
冷库制作公司_冷库设备【厂家直销】小型冷库_大型冷库_速冻冷冻库-北京精诚制冷
全国客服热线:

13121071222

新闻中心

冷冻库保鲜水鱼类

冷冻库如何实现对水鱼类的保鲜的呢?
  鱼类水产品保存运输和加工利用的主要方式有保鲜、保活、冷冻、冷藏、罐头制品、腌干制品、鱼糜制品、鱼粉、鱼油及工业用品的加工等。一般情况下应尽量以鲜活鱼供应市场,以适应人们的消费习惯。但在远离市场、交通不便的大型养殖场,或一些产业化加工厂,为了丰富市场供应,获取更大的利润,竞相开发鱼的加工品,因而出现了近年来盛行的淡水鱼类加工业。反过来说,加工业的发展,对于推动和激发养殖业的发展,又显示了它的威力和作用。
  广泛应用的水产品保鲜技术,基本上是冷却保鲜和冻结保鲜两大类。冷却保鲜在70年代基础上取得了新的进展,基本形式有下面几种:
  1、辐射保鲜:是用γ射线或钴-60对食品照射灭菌的保鲜技术。
  2、集装箱保鲜:多用于船上和陆上贮存、运输,分为保冷和自带制冷装箱两种。
  3、气体置换包装保鲜:是将二氧化碳或氧气充入包装内置换氧气达到抑制细菌繁殖和防止脂肪氧化的技术。
  4、微冻保鲜:是鱼在-2至-5℃温度范围的保鲜技术,保鲜期大致20-27天。
  5、冰温保鲜:是利用各种食品的不同冰结点,在0℃以下的负温度范围内,不冻结状态下保藏食品的技术(0至-1℃保鲜期7-10天)。
  6、冻结保鲜:是在-18℃以下使鱼产品冻结,抑制细菌生长达到较长期保鲜。
上一篇:2019年冷库行业将如何发展? 下一篇:没有了

新闻中心

联系我们

联系人:王先生

手 机:13520773939

电 话:13121071222

邮 箱:329465598@qq.com

公 司:北京精城制冷设备有限公司

地 址:北京市顺义火寺路6号,西小营产业园-34